rapport de stage nouveau concept : le plateau-repas à emporter
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Un nouveau concept : le plateau-repas
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J'ai fait mon stage au Mercure parc des expositions de Reims d'avril à juillet 2007 inclus. Durant ce stage, je suis passée en cuisine et en salle, car mon projet professionnel futur serait de travailler en restauration et être dans quelques années maître d'hôtel puis directrice de restaurant. Donc passer par tous les postes durant mon stage de BTS 1 m'a été bénéfique car il m'a permis d'accroître mon expérience professionnelle. Dans cette partie, je vais développer le contexte dans lequel je me suis trouvée durant ces quatre mois de stage puis les diverses fonctions que j'ai occupé.
Sommaire
INTRODUCTION Partie 1 I] Contexte du stage A) Environnement géographique et présentation du groupe B) Présentation de l'entreprise Mercure Parc des Expositions REIMS
Partie 2 II] Compte-rendu d'activités A) Les différentes tâches effectuées B) Bilan personnel
Partie 3 I] Un nouveau concept : le plateau-repas A) Motivations B) Présentation du nouveau concept
II] Effets engendrés sur l'entreprise A) Au niveau du personnel B) Au niveau de la clientèle
III] Points positifs et négatifs A] Points positifs B) Points négatifs CONCLUSION
INTRODUCTION Partie 1 I] Contexte du stage A) Environnement géographique et présentation du groupe B) Présentation de l'entreprise Mercure Parc des Expositions REIMS
Partie 2 II] Compte-rendu d'activités A) Les différentes tâches effectuées B) Bilan personnel
Partie 3 I] Un nouveau concept : le plateau-repas A) Motivations B) Présentation du nouveau concept
II] Effets engendrés sur l'entreprise A) Au niveau du personnel B) Au niveau de la clientèle
III] Points positifs et négatifs A] Points positifs B) Points négatifs CONCLUSION
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