En effet, nous avons vu que le marketing stratégique est à la base de toutes les actions et donc les décisions d'une entreprise. Grâce au marketing stratégique, on aboutit à un diagnostic stratégique qui établit un état des lieux de toutes les fonctions de l'entreprise (mercatique, financière, comptable etc.). Et c'est ce même diagnostic stratégique qui permettra de prendre les décisions opérationnelles (Sur quel segment se placer ? Quelle politique de prix adopter ? Etc.).
Dans ce dossier, nous n'allons réaliser qu'une partie de ce diagnostic stratégique. Néanmoins, il s'agit de la partie la plus importante et volumineuse. Nous parlons bien sûr du diagnostic mercatique et commercial. Celui-ci analyse tout ce qui touche au domaine de la mercatique de l'entreprise : à la fois l'environnement externe et interne (...)
[...] Pour être bien sur de cette qualité des produits, il est bien évident que M. VARNIER se doit de sélectionner lui-même ses produits. C'est ainsi qu'il se rend directement auprès de ses fournisseurs pour constater la qualité des fruits et légumes et négocie bien. Sans cette qualité, c'est toute sa stratégie qui tombe à l'eau. Cela montre à quel point M. VARNIER est pointilleux sur ce point • Des produits de saison A chaque saison ses fruits et légumes spécifiques. [...]
[...] Par contre, au moment des vacances il s'y trouve, aussi bien sûr, des touristes toujours très intéressés par le côté culturel des marchés de village et qui profitent de ces « points de rendez-vous » pour connaître davantage les habitants et se mêler à eux pour mieux les connaître. Ainsi, la clientèle est donc très large et en même temps très ciblée. En effet, elle est très ciblée car ce ne sont que les gens d'une certaine zone géographique qui sont visés. Mais en même temps, il n'est pas possible de déterminer un profil type du client de notre micro entreprise puisque absolument toutes les couches de la population sont susceptibles de venir consommer sur un marché. [...]
[...] Sa stratégie repose sur le fait de proposer à ses clients des produits, fruits et légumes, d'une très grande qualité, une qualité optimum. Ce positionnement stratégique l'empêche de jouer autant qu'il le voudrait sur la compétitivité prix mais associés à des efforts : tels que le nombre d'employés qui est seulement de deux, un stand de 6m seulement il arrive à rogner sur ses marges et, ainsi, les avoir, tant bien que mal, plus bas que ses concurrents de manière évidente sur son stand. [...]
[...] VARNIER a aussi choisi de diversifier un minimum son activité. Ainsi, il lui arrive de se diversifier lors d'évènements ponctuels particuliers type fête des mères, fête des grand-mères ou encore Saint Valentin. A l'occasion de ces évènements, il commercialise des fleurs puisque c'est une activité qui lui est autorisé car elle est déclarée au niveau des autorités. Un évènement qui marche particulièrement bien pour cette activité à part est le 1er mai avec la vente du muguet. • Stratégie d'expansion : Certes ça n'est pas une stratégie qu'il développe actuellement. [...]
[...] VARNIER nous a donné un cœur de cible (femmes de plus de 25ans) mais pour lui c'est à peine perceptible : ses consommateurs ont des profils très variés et on ne peut pas vraiment les rassembler dans un groupe homogène. Cette cible hétérogène aboutit pour M. VARNIER à une contre segmentation de son offre. C'est-à-dire par la qu'il ne fabrique pas d'offre particulière pour tel ou tel type de clientèle, il fabrique une offre dite « offre dépouillée ». En fait, son stand et ses offres sont conçus de façon à attirer l'œil de tout le monde et non un segment du marché particulier. [...]
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