Mémoire de fin d'études traitant de la capacité du Maroc à adopter le category management. Qu'est-ce que le category management ? Organisation du commerce au Maroc ? Les caractéristiques du Maroc face au category management. Une étude menée sur le terrain traitant les aspects théoriques et pratiques à la fois.
[...] Fabricants et distributeurs pensent aux bénéfices et non aux consommateurs. Le consommateur n'est pas une priorité dans la grande distribution marocaine contrairement aux pays occidentaux qui cherchent à fidéliser les clients Le consommateur marocain L'analyse détaillée du consommateur marocain a été faite dans le chapitre C.1. Le but de ce paragraphe est de mettre en avant les principaux traits qui caractérisent le consommateur au Maroc. Le consommateur marocain est complexe étant donné les écarts importants entre les classes sociales mais les tendances sont les suivantes : ▪ Le consommateur marocain est très attaché aux traditions : aller au souk pour y faire ses achats au moins une fois par semaine lui permet de se replonger dans sa culture ▪ Le consommateur marocain veut être reconnu : sa relation privilégiée avec l'épicier de son quartier ne peut être remplacée ▪ Le consommateur marocain insiste sur la fraîcheur des produits ▪ Le consommateur marocain est de plus en plus exigent en matière d'hygiène ▪ Le consommateur marocain veut imiter les européens : le phénomène d'occidentalisation touche surtout la classe sociale favorisée Nous pouvons en déduire que le marocain va au supermarché/hypermarché soit par effet de mode, soit pour gagner du temps ou pour s'y promener en ce qui concerne les petites bourses. [...]
[...] Que signifie, pour vous, une catégorie ? Une catégorie est une offre de produits qui répond à un type de clientèle. Quelles sont les raisons qui expliquent le développement du category management ? Les spécificités de la clientèle et les différences des habitudes et besoins de consommation, d'un quartier à un autre et d'une ville à une autre, poussent au développement du category management. Avez-vous mis en place le category management dans l'une ou plusieurs de vos grandes surfaces ? Non. [...]
[...] Source : à partir des données fournies par www.planetretail.net ✓ Le pouvoir d'achat du consommateur marocain On estime le panier moyen du consommateur à 180 Dhs pour une taille moyenne du foyer client de 4,5 personnes. Ce chiffre est en constante évolution. On estime également le revenu mensuel moyen par foyer des consommateurs des grandes surfaces à DH, un chiffre bien supérieur à la moyenne nationale. La possession d'un réfrigérateur et d'un véhicule caractérisent davantage cette catégorie de clientèle (nouvelles classes moyennes). Le prix demeure le plus important facteur clef de succès des enseignes alimentaires. [...]
[...] Les techniques commerciales se fondaient davantage sur les sommes versées au distributeur au détail que sur la valeur apportée au consommateur. Aujourd'hui, producteurs et distributeurs cherchent à travailler ensemble pour une meilleure satisfaction du consommateur mais aussi pour une rentabilité plus importante. Cependant, les industriels analysent l'émergence du category management comme la nécessité, pour le distributeur, de recourir à l'expertise des producteurs pour lutter contre la maturité du marché de la grande distribution et la concurrence qu'ils affrontent. En effet, le distributeur ne connaît pas la totalité de son marché compte tenu de l'abondance de son offre. [...]
[...] Face à la concurrence de la grande distribution moderne en libre service, les détaillants traditionnels bénéficient d'avantages non négligeables, telle la proximité, la possibilité de se faire livrer à domicile, la souplesse des horaires du commerce traditionnel qui lui attire une clientèle de « dernière minute ». Plus réelle encore est la qualité de la relation personnelle qui lie le client à son épicier, relation plus difficile à établir avec la caissière de l'hypermarché. Sur le plan économique il accepte le marchandage. [...]
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