Evaluation des pratiques microbiologiques à COBOMI(Compagnie de boissons marocaines et internationales)

Sommaire

PARTIE I/
I/ Présentation de COBOMI(cocacola)
I-1/ Fiche technique.............................................................................. 5
I-2/ Historique..................................................................................... 6
I-3 / Domaine d'activité........................................................................... 6
I-4/ Mission de la société et leurs engagements qualité.................................... 7
I-5/ Synoptique de COBOMI..................................................................... 8

PARTIEII/ :
II-1/ Traitements des eaux........................................................................ 9
II-2/ Fabrication du sirop fini.....................................................................10
II-3/ Conditionnement........................................................................... 11

PARTIEIII/
III/ Thème : Evaluation des pratiques microbiologiques dans l'usine.
Chapitre I : Technique de filtration................................................... 13
Chapitre II : La technique de la plaque de déversement........................... 14
Chapitre III : Autres techniques microbiologiques................................. 15
Chapitre IV : Les milieux de culture et temps d'incubation..................... 22
Chapitre V: La qualité de l'air