Gestion des approvisionnements plannification de production plan directeur de production
La société « les eaux minérales d'Oulmès S.A », « EMO » est une entreprise marocaine qui intervient dans le secteur agroalimentaire, notamment dans la production et la commercialisation des eaux minérales et des boissons gazeuses. L'EMO est classé dans l'environnement répétitif par rapport au flux de produit, car les volumes de production annuels sont énormes, les lignes de fabrication sont dédiées par familles (exemple : Soda), les opérations de processus sont synchronisées. L'entreprise anticipe la demande élevée durant la haute saison par la production sur stock, tout en risquant l'inflation du coût stockage et la péremption.
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