Rapport de stage - Hôtel Amadil Beach, Maroc

Extraits

[...] On va mettre le point sur le premier département , vu leur importance dans l'ensemble de l'exploitation. Département Administratif : Ce département est en coordination avec les autres départements de l'hôtel . Il se compose de six services : personnel , contrôle , achat , économat , informatique et comptabilité . Le service personnel a une fonction purement administrative . Il se charge de la surveillance des cartes de pointage des ouvriers et employés de l'entreprise . Ces cartes qui portent le nom et la fonction de chacun des salariés , sont individuelles. [...]

[...] Egalement, j'ai appris à être ponctuel dans mon travail et à assumer la responsabilité qu'on me confié. Globalement, je peux dire que ce stage , comme celui de l'année dernière, m'a préparé à intégrer le monde de travail avec moins de difficulté. On peut dire que ce mois de stage effectué au sein de l'hôtel AMADIL BEACH a été très satisfaisant grâce aux informations que j'ai collecté et aux travaux que j'ai effectué puisqu'ils ont pu me permettre d'améliorer mes connaissances théorique sur le champ pratique. [...]

[...] ainsi ce contrôle détermine le stock physique qui doit être authentique au stock réel faute de quoi des explications , sur les marchandises manquantes , doivent êtres fournies par le département concerné . En fin le service F&B contrôle quotidiennement le fuel , l'eau , et l'électricité . La consommation hebdomadaire de ces produits doit être la même. Une fois dépassé , le contrôleur doit chercher les causes et justifier la différence . Le service d ‘achat est en relation directe avec l'économat, les réserves, la cuisine, les fournisseurs et la trésorerie. [...]

[...] Ce service constitue le stock de tous les produits qui sont classés par famille : nourriture , boissons , produits de nettoyage , produit d'entretien et fourniture de bureau. Le service informatique est en liaison avec tout les services sans exception. Son travail se résume dans l'enregistrement des informations relatif à tout les autres services. L'informaticien reçoit les bons de livraison des marchandises et les bons de leurs prélèvement .Avec ces données, il alimente l'ordinateur, en précisant la destination de la marchandise prélevée. Il effectue aussi la saisie pour tout les départements du service comptabilité et du département contrôle F&B. [...]

[...] I - SUR LE PLAN TECHNIQUE : La période de mon stage à AMADIL BEACH m'a été d'une grande utilité surtout en ce qui concerne le domaine comptable. Le fait de travailler sur des dossiers réels émanant de la vie pratique des entreprises m'a permet de connaître les rouages de la procédure comptable des entreprises et surtout de contacter la grande différence entre la résolution d'un simple exercice de comptabilité et se trouver face à des pièces justificatives que je dois constater l'enregistrement comptable. [...]