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Secteur : Certification, traçabilité et sécurité alimentaire

Certification, traçabilité et sécurité alimentaire

Nos documents

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13 mai 2019
doc

Rapport de stage SOPA (stage d'observation et de pratique accompagnée) - Les risques liés aux phénomènes volcaniques

Rapport de stage - 13 pages - Sciences de l'éducation

Je suis intervenu dans l'école élémentaire Louise Michel, tout proche de mon lieu de résidence, dans une classe de CM2. C'est dans cette école que j'ai vécu mes tendres années d'enfance, je fus donc rapidement et chaleureusement accueilli par l'équipe enseignante qui me...

07 déc. 2020
doc

Rapport de stage en restauration collective - publié le 06/12/2020

Rapport de stage - 6 pages - Management organisation

Du 11 au 29 mars 2019, j'ai effectué mon premier stage en restauration collective dans la cuisine centrale du Domaine du Grand-Mesnil à Bures sur Yvette en Essonne. Cet établissement fournit des repas à de nombreux hôpitaux de jour ainsi qu'à un centre hospitalier aux alentours appartenant au...

28 août 2023

Étude des principaux défauts de saveurs des sirops d'érable : par analyse sensorielle numérique et modélisation chimiométrique

Rapport de stage - 12 pages - Chimie

Dans les produits agricoles du Québec, les sirops d'érable, obtenus majoritairement par l'acer saccharum, ont une importance particulière, puisque, avec le Vermont situé aux U.S.A. et l'Ontario au Canada, ils assurent 99,99% de la production mondiale acéricole. Cette solution est très...

29 Sept. 2022

Analyse d'un environnement institutionnel : un lieu d'accueil enfant parent

Rapport de stage - 14 pages - Sciences de l'éducation

Dans le cadre du domaine de formation 4, « intitulé dynamiques institutionnelles interinstitutionnelles et partenariales », j'effectue actuellement mon quatrième stage d'une durée de six semaines dans le service écoles-petite enfance de la mairie de Beville. Ce service fait partie du pôle...

10 Nov. 2012
doc

Enquête qualitative sociologique : les Restos du Coeur

Rapport de stage - 9 pages - Sociologie & sciences sociales

Dans l'Histoire de France, les nécessiteux ont surtout été la cible de mesures répressives. En effet, en 1350, une ordonnance royale ordonne « que les pauvres valides fuient la ville et faubourgs de Paris, avec défenses de mendier, à peine du fouet et d'être mis au pilori ; et à la...

28 Sept. 2022

Projet d'action éducative et pédagogique en multi-accueil

Rapport de stage - 8 pages - Sciences de l'éducation

Dans le cadre du domaine de formation 2 intitulé « action éducative en direction du jeune enfant », j'effectue actuellement mon troisième stage dans un multi-accueil d'un centre intercommunal d'action sociale (CIAS). Le pôle petite enfance du CIAS est composé de deux entités, le...

22 Mars 2022

Stage de secrétaire médicale dans un centre paramédical

Rapport de stage - 4 pages - Médecine

L'objectif du stage est d'apprendre le métier de secrétaire médicale en pratique et de s'adapter aux différentes attentes des praticiens avec lesquels nous travaillons. Le centre paramédical Moulin joli réunit plusieurs professionnels de santé, assurant des soins continus au cours de...

22 avril 2022

Génie climatique - Gestion et maintenance des installations énergétiques (GMIE)

Rapport de stage - 13 pages - Électronique, mécanique, ingénierie & technologie

Mon stage s'est déroulé dans un groupe familial spécialiste des questions du génie climatique basé à Armentières. Dans le cadre de ma formation, j'assiste les techniciens dans le suivi des sites de maintenance de la côte du littoral et de l'agglomération de Lille et de ses entourages....

01 juin 2022

Rapport de stage dans une gendarmerie

Rapport de stage - 4 pages - Vie quotidienne

J'ai effectué ce stage en vue d'une future orientation dans la gendarmerie. Ma sœur vient d'intégrer une brigade en tant que sous-officière : j'ai donc pu suivre son parcours et cela m'a donné envie de me lancer. J'ai souhaité réaliser ce stage pour me donner une première impression des...

24 Sept. 2012
doc

Projet pédagogique d'un accueil collectif de mineurs avec hébergement

Rapport de stage - 11 pages - Questions sociales, morales & enseignement civique

La mairie de X via son service jeunesse est notre employeur et l'organisateur de ce séjour destiné à des adolescents. Voici les points essentiels du projet éducatif de la Ville sur lesquels je me suis appuyée pour établir mon projet de fonctionnement : Socialisation et implication : Opter...

31 juil. 2022

Le bon climat scolaire favorise-t-il les apprentissages ?

Mémoire de stage - 3 pages - Sciences de l'éducation

L'acquisition de connaissance est le pilier du développement de l'enfant. Selon plusieurs études, les émotions des élèves impactent leur apprentissage scolaire. Une minorité d'enfants vivent dans des lieux de violence et plus de 90% des écoliers disent se sentir bien ou plutôt bien dans leur...

20 Oct. 2022

Section syndicale de la CFDT de Thales Alenia Space

Rapport de stage - 20 pages - Communication

L'entreprise Thales Alenia Space est détenue à 67 % par Thales et à 33 % par Leonardo (compagnie italienne). Thales Alenia Space a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 2,15 milliards d'euros en 2021 et emploie environ 8 900 personnes. TAS est présent dans 10 pays (dont...

18 Nov. 2022

Le Crédit Populaire d'Algérie - La digitalisation des services bancaires

Mémoire de stage - 29 pages - Marketing bancaire

Les premières formes de banque numérique sont apparues dans les années 1960. C'est à cette époque que le monde a commencé à voir l'introduction des premiers guichets automatiques et cartes de débit. Ces produits étaient révolutionnaires pour plusieurs raisons. D'une part, pour la...

12 mai 2023

Déploiement d'un serveur SIEM - Améliorer la prévention et la détection face aux cybermenaces

Mémoire de stage - 13 pages - Informatique

J'ai effectué mon stage en alternance en 2022 - 2023 dans la cybersécurité et plus précisément sur le projet de mise en place d'un serveur SIEM via l'outil Wazuh. Ce stage en cybersécurité m'a énormément intéressé et je prends désormais en considération le fait d'orienter ma...

12 mai 2023

Réalisation d'une fondation superficielle d'un immeuble R+2 : cas des semelles isolées

Mémoire de stage - 21 pages - Architecture

Créée en 2017 par M. NDJOYA ROSTAND, l'entreprise KONSIV SARL exerce dans le domaine du Génie civil et la construction mixte. Elle est spécialisée dans l'étude, la conception, la réalisation, l'exploitation et la réhabilitation des ouvrages de construction d'infrastructures telles...

29 juin 2012
doc

Le système de réglementation portuaire - APM Terminals Tangier SA

Rapport de stage - 13 pages - Management organisation

Fondée par Arnold Peter Moller en 1904 et depuis 1965, le leadership du groupe fut pris en charge par son fils Maersk Mc-Kinney Moller. Maersk groupe est un conglomérat dans le monde entier qui opère dans 130 pays. Il est basé au Danemark, plus précisément à Copenhague. Il dispose d'un...

19 août 2023

Comment réduire le taux de turnover des apprentis au sein de la SNCF Voyageurs ?

Mémoire de stage - 21 pages - Ressources humaines

Ce mémoire se concentre sur un problème important rencontré à la SNCF Voyageurs : le taux élevé de départs parmi les stagiaires et les alternants. Ce phénomène crée des difficultés dans le bon fonctionnement du service et dans la gestion des contrats d'apprentissage, notamment en ce qui...

11 août 2011
doc

Rapport de stage dans une mission locale

Rapport de stage - 16 pages - Sociologie & sciences sociales

J'ai effectué mon stage du 1er au 26 mars 2010 dans une Mission Locale Layon-Lys-Aubance située à Thouarcé dans le Maine-et-Loire (49). J'ai durant 3 semaines suivi une conseillère en insertion professionnelle et sociale auprès de jeunes de 16 à 25 ans. J'ai choisi d'effectuer ce...

04 déc. 2012

Rapport de stage : les missions de l'Audit Interne pour la cession d'une filiale dans la distribution sélective

Rapport de stage - 13 pages - Audit

Ce rapport présente les missions que j'ai effectuées au cours de mes 10 mois de stage à la Direction de l'Audit Interne. J'ai choisi de présenter ce rapport en articulant mes missions autour du sujet suivant : « Les missions de l'Audit Interne pour la cession d'une filiale...

27 Janv. 2023

Livret 2 VAE BTS NRC

Livret VAE - 59 pages - Ressources humaines

Le livret 2 a pour objectif de vous permettre de présenter et de valoriser vos compétences et votre expérience. Grâce à son questionnaire guidé, ce livret doit vous aider à inventorier et à décrire de manière détaillée vos acquis, savoirs, aptitudes et capacités qui ont un rapport direct et...

09 mai 2019
doc

Bilan de formation du Brevet d'Aptitude aux Fonctions de Directeur (BAFD)

Rapport de stage - 32 pages - Sciences de l'éducation

Au cours de mes expériences j'ai pu voir les côtés positifs et négatifs de l'animation et surtout des conditions de travail dans ce domaine qui m'est très cher, car après tout, nous, animateur, directeur et équipes de structures accueillant des jeunes et des enfants nous sommes aussi...

30 Janv. 2011
doc

To what extent has European integration promoted security and stability in post-Cold War Europe?

Rapport de stage - 5 pages - Questions européennes

According to E. Bomber and A. Stubb (2003) , the European integration is ‘a process by which sovereign states relinquish (surrender or pool) national sovereignty to maximize their collective power and interests.' We notice that European integration involves different institutions where...

30 Janv. 2011
doc

EU enlargement (past and present) has arguably been a real achievement of the integration project but how far can the EU enlarge and will any potential problems outweigh the advantages?

Rapport de stage - 7 pages - Questions européennes

‘EU enlargement generally means increasing the size of the Union by incorporating additional members. This is a process that can take a number of years, as the candidate states attempt to align their economy and regulatory structures to those agreed to by the existing members. The decision...

08 Nov. 2011

L'unité commerciale Distri-Center

Rapport de stage - 8 pages - Marketing distribution

Historique : Distri-Center est une entreprise régionale, conçue et imaginée par une famille de commerçants. Le concept est : rester fidèle à l'esprit du commerce traditionnel dont il est issu. L'entreprise DESPREZ a conçu l'enseigne Distri-Center. Implantation : Distri-Center de...

18 avril 2011
doc

Stage d'observation du métier de vétérinaire à la clinique de Muzillac (2011)

Rapport de stage - 3 pages - Vétérinaire

Le métier de vétérinaire consiste à soigner les animaux, à pratiquer la chirurgie et à s'occuper de leur santé. On est amené à réaliser des vaccinations, des consultations des radiographies, échographies, stérilisations et des détartrages. Les débouchés sont modérés ou stables. Le marché du...

26 déc. 2011
pdf

Contribution à l'optimisation d'une ligne de production de légumes en conserve : cas de Lecofruit

Rapport de stage - 100 pages - Management organisation

Le développement de la conserverie a largement bouleversé le comportement alimentaire de la société moderne surtout dans le monde occidental, elle est présente pratiquement à chaque repas que ce soit avec les confitures et les laits concentrés au petit déjeuner, les légumes et les viandes...

30 déc. 2008
doc

Contrôleur financier au sein de l'entreprise Bayer CropScience à Kansas City, Missouri, USA

Rapport de stage - 30 pages - Contrôle de gestion

Bayer CropScience est le leader mondial dans le domaine de la fabrication de produits pour la sécurité alimentaire et pour les produits agrochimiques. Filiale du groupe allemand Bayer AG, l'entreprise multinationale bénéficie d'un des plus réseau du monde, présent sur tous les...

14 Mars 2014
doc

Etude et mise en place d'une solution cloud computing

Rapport de stage - 52 pages - Informatique

Il y a quelques années, on nommait ASP (Application Service Provider) le fait de proposer une application sous forme de service. En remontant un peu plus loin en arrière, dans les années 60, IBM proposait déjà l'informatique « on-demand ». Les années 80 furent aussi le début des concepts de...

25 Sept. 2009
doc

La mise en place du paquet hygiène chez un charcutier traiteur

Rapport de stage - 30 pages - Alimentation

Dans le cadre de ma formation, j'ai pu effectuer huit semaines de stage durant la période de novembre jusqu'à fin décembre 2007 chez un charcutier traiteur. Cette charcuterie prépare et vend de la viande fraîche de porc ou de bœuf, de la charcuterie (jambons, saucisses, boudin pâtés,...

21 déc. 2015
doc

Rapport de stage ouvrier en restauration collective : organisation et gestion de l'hygiène

Rapport de stage - 16 pages - Alimentation

La cuisine centrale produit 700 repas par jour dont 450 sont consommés sur place et le reste est livré en liaison froide sur deux cuisines satellites : Aigrefeuille sur Maine et Barbechat (44). La cuisine est divisée en plusieurs zones : stockage des denrées alimentaires, préparation des...