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Certification, traçabilité et sécurité alimentaire

Certification, traçabilité et sécurité alimentaire

120 résultats

Aujourd'hui les entreprises subissent une pression énorme de la part de leurs parties prenantes pour l'amélioration de leur performance et ce le plus rapidement possible. La certification est donc devenue le moyen le plus sûr à l'entreprise pour qu'elle puisse démontrer à ses clients la qualité...

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Rapport de stage : la conception d'un banc de test hydraulique sur SolidWorks

Rapport de stage de 27 pages de 2011 - Informatique

L'année 2009 constitue une année charnière. Elle marque un tournant décisif entre la fin de ma vie d'étudiant et mon entrée dans la vie professionnelle. Ma formation vise tout particulièrement l'agro-industrie (industrie alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, chimique et de la...

Ce rapport est la synthèse de mon stage qui s'est déroulé au sein du service restauration du CHU de ………. Ce stage de six mois a été réparti en quatre missions principales : - La rédaction du manuel de management de la qualité. - Mise en place d'indicateurs de performance -...

La réglementation en matière d'hygiène alimentaire a considérablement évolué ces dernières années. La compétence des professionnels dans le choix des moyens à mettre en oeuvre pour assurer la sécurité de leurs produits est confirmée. Cette apparente liberté s'accompagne d'une contrepartie...

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Rapport de stage à TMI-Tech, bureau d'étude et d'ingénierie

Rapport de stage de 42 pages de 2019 - Électronique

Ce rapport a pour but de présenter la société TMI-Tech, dans laquelle j'ai effectué mon stage, ainsi que les travaux que j'y ai effectués. TMI-Tech m'a avant tout proposé de créer un système de comptabilité analytique permettant un suivi quotidien et précis de la trésorerie ainsi que de...

Arcelor, né en 2004 du groupement d'Arceralia (Espagne), Arbed (Luxembourg) et Usinor (France), était le deuxième producteur sidérurgique mondial. Ses secteurs d'activités sont multiples : aciers plats carbone, aciers longs, aciers inoxydables, distribution, transformation et commerce. Ses...

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PAGO AG, une entreprise suisse d'emballage et d'étiquetage

Rapport de stage de 13 pages de 2012 - Management organisation

Le secteur de l'emballage et en particulier de l'étiquette est fortement influencé par la concentration observée chez les grands groupes industriels (alimentaires pharmaceutiques, cosmétiques) consommateurs de ses emballages. Ces groupes ont érigé des exigences de plus en plus fortes...

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Comment améliorer les ventes du steak tartare en Restauration Hors Domicile ?

Rapport de stage de 41 pages de 2008 - Marketing produit

L'histoire du groupe Charal a débuté en 1986 par le lancement d'une gamme de plats cuisinés nommés Charal par le Groupe Vital Sogeviande. En janvier 1997, l'entreprise est rachetée par deux intervenants de la filière qui sont Bigard et Alliance. Pour la première fois dans l'histoire du groupe la...

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La réception des blés au Moulin de Bordeaux

Rapport de stage de 18 pages de 2008 - Logistique

J'ai décidé d'effectuer mon stage ouvrier sur le site bordelais des Grands Moulins de Paris (GMP), entreprise qui tient une place importante dans le secteur meunier en France. Lors de la première semaine j'ai observé les différents postes de production, ce qui m'a permis de comprendre comment...

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La démarche qualité, une obligation ?

Rapport de stage de 38 pages de 2010 - Management organisation

Dans un monde du travail où la concurrence est de plus en plus rude, la mise en place d'une démarche qualité apparaît comme une alternative pour la différenciation des entreprises.

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Assistant Category Manager au sein de l'entreprise Argedis

Rapport de stage de 49 pages de 2010 - Marketing international

Dans le cadre de mon cursus universitaire, en fin de troisième année de l'IFSAC (Institut de Formation Supérieure à l'Action Commerciale), il est demandé d'effectuer un stage d'une période de 4 mois. Ce stage permet de valider le diplôme et de mettre en application les connaissances acquises au...

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La qualité en restauration collective (cuisine centrale)

Rapport de stage de 67 pages de 2008 - Management organisation

Rapport de stage de niveau Master 2 traitant la Qualité : mise en place de la norme ISO 9001 version 2000 (choix et mise en place des indicateurs (Tableau de bord), enquête de satisfaction clients, la rédaction du manuel qualité...), révision de l'HACCP, détermination des points critiques...

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Conception et réalisation d'une application de Catering pour l'aviation

Rapport de stage de 80 pages de 2020 - Management organisation

Le catering, anglicisme équivalent en français au traiteur est utilisé, entre autres, dans le domaine des transports aériens. Il s'agit à la fois des plats servis aux passagers et au personnel navigant durant un vol. Les différentes réglementations ainsi que les contraintes inhérentes aux vols en...

La filière fruits & légumes, particulièrement les agrumes, est l'un des piliers stratégiques du secteur agricole marocain, et constitue une véritable source de richesse pour le Maroc. Le secteur des agrumes est important du fait de son rôle socio-économique de premier choix. Son importance...

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Le bureau mobile et la mobilité dans l'entreprise Devoteam Consulting

Rapport de stage de 60 pages de 2013 - Stratégie

Ce stage de fin d'études avait pour but la réalisation d'une étude sur les solutions mobilité existantes sur le marché français. L'étude comporte plusieurs états de l'art, sur les sujets suivants : - Les architectures des plateformes et solutions de mobilité : panorama, comparaison des...

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Mémoire de stage achats chez Metal Concept

Rapport de stage de 15 pages de 2014 - Achats

Dans le cadre de ma formation continue de manager des affaires internationales option achats, j'ai réalisé un stage en entreprise obligatoire chez Métal Concept (filiale du groupe HMY). Ce stage s'est déroulé au sein du service achats du 27 mars 2011 au 22 juin 2011. Il a pour objectif de...

Si l'on ignore encore les contours précis de la future organisation économique du secteur fruits et légumes (CEAFL), une chose est certaine, c'est que la mission des actuels CEAFL s'achèvera au 31 décembre prochain. Pour ma part, étudiant en deuxième année à l'Institut Supérieur...

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Entreprise La Monégasque Maroc, leader mondial du commerce de l'anchois

Rapport de stage de 18 pages de 2012 - Marketing distribution

En 1976, la société marocaine et franco-monégasque de conserves, a été créée par des Français de Monaco. Dans les années 90, la société La Monégasque Maroc a connu d'énormes difficultés, ce qui l'a amenée à la faillite. C'est ainsi que le groupe 'O.N.A' acquit la société, lui donnant un nouveau...

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La transformation de l'orge en malt chez Malteurop

Rapport de stage de 36 pages de 2008 - Management organisation

L'entreprise MALTEUROP, fondée en 1984, est le fournisseur de plus de 300 brasseries à travers le monde. Elle est donc à ce jour le premier malteur européen et le premier exportateur mondial. Avec un chiffre d'affaire de 280 millions d'euros et une capacité de production de 1,1 million de produit...

Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice est un établissement public assurant ses missions de soins en termes de diagnostic, de prévention et d'éducation, de formations médicales et paramédicales et de recherche-innovation. Ses activités sont réparties sur 7 sites sur Nice et l'est du...

Le métier de comptable m'attirant très fortement, et ma volonté de le découvrir dans la pratique, m'ont fait choisir comme lieu de stage un cabinet d'expertise comptable. Le fonctionnement global d'un cabinet m'intéresse tout autant, pour la diversité des différentes tâches à réaliser....

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L'utilisation des études marketing

Rapport de stage de 124 pages de 2007 - Marketing produit

Mémoire de fin d'études présentant une approche globale du processus marketing qui peut être mis en oeuvre lors du lancement d'un nouveau produit. L'analyse effectuée prend aussi en compte les facteurs qui peuvent influencer l'innovation vers un succès ou vers un échec. Elle évalue auprès...

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Conserver la norme environnementale ISO 14001 au sein de Plantes et Industrie

Rapport de stage de 35 pages de 2008 - Management organisation

Nous verrons après comment cette usine veut conserver la norme environnementale ISO 14001, et cela grâce à des mesures et des installations - dans les différents services de l'usine - qui suivent l'évolution des exigences de l'environnement (...)

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Stage chez Abas-TI

Rapport de stage de 17 pages de 2007 - Management organisation

Dans le cadre de ma licence « commercial dans l'environnement européen », je suis amenée à effectuer un stage en entreprise d'une durée de 12 à 16 semaines. J'ai choisi l'entreprise Abas-TI, situé à La Walck. Son activité principale est de proposer aux PME une solution intégrée de gestion...

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Les meilleurs outils de communication pour optimiser son action commerciale

Rapport de stage de 16 pages de 2009 - Communication

[b]Document: [/b]Les meilleurs outils de communication pour optimiser son action commerciale, mémoire de 120 pages [b]Extrait: [/b]Tous les produits sont pareils, tous les services sont identiques, le fer de lance de toute entreprise reste l'élaboration d'un plan communication présentant un...

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Intéressé par les métiers de la formation et curieux de cette modalité d'accès aux diplômes singulière que représente la validation des acquis de l'expérience (VAE), je décidais de goûter à l'expérience des Maisons de l'Information sur la Formation et l'Emploi (MIFE). Institué par la loi de...

Dans un monde idéal, les comptes de toutes les entreprises seraient corrects, leur vérification serait simple et leur certification par le commissaire aux comptes tomberait sous le sens. Malheureusement le monde est loin d'être si parfait et dans certaines entreprises la certification n'est pas...

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Certification et assistance qualité dans une clinique

Rapport de stage de 24 pages de 2011 - Management organisation

La Clinique Mon Repos fait partie de la filiale Médipsy du groupe Générale de Santé. Elle compte 98 lits. Elle ne réalise pas d'actes chirurgicaux, mais prend en charge les patients souffrant de pathologies psychiatriques compatibles avec un milieu ouvert. La certification a pour objectif de...

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Rapport de stage au sein du Groupe Cora : l'hygiène et la qualité en grande surface

Rapport de stage de 25 pages de 2010 - Management organisation

En fin de cursus de Licence Professionnelle Qualité des Aliments et Environnement, il nous est demandé d'effectuer un stage en entreprise d'une durée minimale de 16 semaines. Après de nombreuses lettres envoyées et coups de téléphones donnés, j'avais enfin trouvé mon stage. Ce stage je l'ai donc...

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Le commissaire aux comptes en France et en Bulgarie et les méthodes d'examen des comptes

Rapport de stage de 17 pages de 2018 - Contrôle de gestion

Ernst & Young est un cabinet d'expertise comptable et de commissariat aux comptes qui a son siège social à Londres, Royaume-Uni. C'est l'un des quatre cabinets à couverture globale parmi lesquels les grandes multinationales cotées en bourse choisissent préférentiellement leur certification des...