Cuisine bistronomique d'un grand hôtel et sociologie des cuisiniers
Rapport de stage - 11 pages - Sociologie & sciences sociales
L'hôtel Le Meurice est un établissement hôtelier appartenant au groupe Dorchester Collection, il est classé cinq étoiles et bénéficie des distinctions « Palace » et « entreprise du patrimoine vivant ». Il est de style néo-classique, fondé par Charles-Augustin Meurice en 1835 au 228 rue...
Stage d'Histoire et Patrimoine au sein de l'association « Petites Cités de Caractère de France »
Rapport de stage - 23 pages - Histoire contemporaine
J'ai fait mon stage au sein de l'association des PCC de France, qui joue un rôle d'expertise et de soutien auprès des réseaux de communes ayant obtenu la marque « Petites Cités de Caractère », une marque qui véhicule un certain nombre de valeurs et d'engagements à travers une...
Rapport de stage : la communication du groupe Accor
Rapport de stage - 11 pages - Communication
Accor, groupe français né en 1967, est le premier groupe hôtelier européen, avec 37 % de son chiffre d'affaires réalisé en France et 38 % réalisé en Europe hors France. Il se classe deuxième au niveau mondial derrière Intercontinental. Au 31 décembre 2010, Accor compte plus de 4 200...
La fidélisation au Hilton Paris Orly
Rapport de stage - 29 pages - Marketing tourisme
La concurrence étant très importante en hôtellerie-restauration, et encore plus pour un hôtel de chaîne dans une zone aéroportuaire, il est très important de fidéliser la clientèle. On pourrait penser qu'il n'est pas utile de fidéliser des clients de passage dans un aéroport. Cependant, la...
Rapport de stage - Service communication Accor
Rapport de stage - 18 pages - Communication
Partie 1 : Présentation de l'entreprise, de son secteur d'activité et des missions effectuées 1) Le Groupe Accor, leader européen dans l'hôtellerie économique et haut de gamme Accor, groupe français né en 1967, est le premier groupe hôtelier européen, avec 37 % de son chiffre...
Fonction commerciale et hôtellerie de luxe Sofitel Brussels Le Louise
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
La dernière génération plus communément nommée la génération Y, dont tous les nouveaux managers se demandent comment les guider, a été bercée par les nouvelles technologies et la crise. C'est dans cet environnement qu'évoluent maintenant les entreprises du monde entier puisque les individus de...
Mission chez Hôtels & Préférence, organisation de séminaires dans des hôtels de luxe
Rapport de stage - 37 pages - Marketing luxe
C.V. et Y.G., deux anciens camarades d'école hôtelière, se sont réunis dans le souhait de répondre à une demande bien spécifique de la part des entreprises pour l'organisation de leurs séminaires et congrès dans des établissements indépendants haut de gamme. Ainsi naquit en 2000 le groupe...
L'agence événementielle Guest Leest Production
Rapport de stage - 22 pages - Management organisation
Pour conclure cette troisième et dernière année du cycle Bachelor, le cursus de l'école intègre un stage classique à responsabilité d'une durée de 4 mois. Contrairement à l'an passé, ce stage n'avait pas pour but de mettre principalement à l'épreuve nos capacités commerciales, ce qui m'a permis...
La place de l'interculturel dans l'évaluation linguistique : Une nécessité, mais des limites
Rapport de stage - 52 pages - Sciences de l'éducation
Le français est une langue souvent enseignée à l'étranger, dans presque tous les pays du monde. Elle est la deuxième langue la plus apprise dans le monde après l'anglais. On dénombre près de 220 millions de francophones dans le monde entier. Nous constatons, paradoxalement, quand nous savons que...
Personnalisation d'un site internet de recrutement
Rapport de stage - 24 pages - Ressources humaines
J'ai effectué mon projet tuteuré au sein de l'entreprise X de novembre 2004 à fin janvier 2005. Le groupe est dans le secteur de l'hôtellerie restauration et se situe à Torcy en région parisienne. Ma mission initiale était de réaliser la partie rédactionnelle du site Internet de recrutement et...
Relations clients à La Régie Autonome des Transports Parisiens (RATP)
Rapport de stage - 5 pages - Communication
La Régie Autonome des Transports Parisiens (RATP), créée en 1949, est l'entreprise de transport public désignée par le Syndicat des Transports d'Ile-de-France (STIF) pour assurer la gestion du métro à Paris, mais aussi d'autres transports urbains à Paris et en banlieue comme le bus, le tramway et...
Assistant commercial séminaires & banquet, hôtellerie de luxe (rapport de stage)
Rapport de stage - 27 pages - Management organisation
Il est important de bien prendre conscience que la clientèle d'affaires n'est en aucun cas une cible aux moyens forcément élevés. Bien sûr, seules les grandes entreprises auront le budget nécessaire à la réalisation d'un projet de grande envergure, mais on peut imaginer qu'une jeune PME peut...
Rapport de stage à la RATP
Rapport de stage - 5 pages - Management organisation
La Régie Autonome des Transports Parisiens (RATP), créée en 1949, est l'entreprise de transport public désignée par le Syndicat des Transports d'Ile-de-France (STIF) pour assurer la gestion du métro à Paris, mais aussi d'autres transports urbains à Paris et en banlieue comme le bus,...
Stratégie de la maison Baccarat (2009-2010)
Rapport de stage - 22 pages - Stratégie
« Baccarat, ce n'est pas seulement un très beau verre, un lustre magnifique ou un bijou d'exception. C'est un univers à lui tout seul, riche et subtil, un supplément d'âme esthétique et authentique. » (Citation dans le CD-ROM formation bijoux) J'ai effectué un stage de deux mois au sein de la...
Les Galeries Lafayette, un grand groupe à dimension nationale et internationale
Rapport de stage - 39 pages - Marketing distribution
Alors que l'on assiste aux prémisses de la croissance économique suite au Second Empire (1852-1870), deux cousins du nom d'Alphonse Kahn et Théophile Bader, suivant la tendance d'Aristide Boucicaut, chef de rayon au Petit Saint-Thomas, rue du Bac à Paris, fondateur du premier grand...
Rapport de stage en commercial sédentaire chez Archimed, entreprise leader du marché des solutions pour bibliothèques
Rapport de stage - 41 pages - Informatique
L'entreprise ARCHIMED est une entreprise de logiciels spécialisés pour bibliothèques qui dispose d'un support de plus de 600 collaborateurs. On y retrouve notamment des ministères, des conseils régionaux, des villes, ou encore des entreprises internationales, etc. Elle se caractérise par...
Rapport de stage - Assistante chef de produit chez Smartbox/Euphorie
Rapport de stage - 22 pages - Management organisation
Ce stage m'a permis de travailler au sein d'une petite équipe, rattachée à un grand groupe international, et ainsi d'observer deux modes de fonctionnement très différents. Rattachée à l'équipe marketing, j'ai eu l'occasion de mettre mes connaissances en pratique et...
Impact des rénovations sur les performances de l'hôtel Novotel La Grande Motte Golf
Rapport de stage - 10 pages - Management organisation
Dans un environnement où les tendances évoluent vers un tourisme plus responsable, les hôteliers doivent s'adapter pour rester compétitifs, fidéliser leur clientèle existante et attirer de nouvelles segmentations. En tant que professionnel de l'hôtellerie, j'ai observé cette tendance,...
Structure des ressources humaines chez "Saint Clair le Traiteur" et "Potel et Chabot"
Rapport de stage - 25 pages - Ressources humaines
Le XXe siècle marque un tournant en termes d'organisation du travail et de la production. Il suffit de se rappeler des Temps modernes de Charlie Chaplin, révélateur d'un véritable bouleversement pour la société de l'époque. Le XXIe siècle semble être celui de l'être humain et de son bien-être....
Rapport de stage dans une association et un parc d'attraction
Rapport de stage - 31 pages - Management organisation
Ce qui m'a séduit au premier abord c'est l'idée de travailler pour une structure telle que La Demeure Historique. L'idée alléchante de travailler pour une association de ce type m'a séduite tout de suite étant donné que j'ai toujours voulu m'insérer dans ce type...
Stage d'ouverture professionnelle et sociale en tant que serveuse chez Hôtel Ibis Paris 17e
Rapport de stage - 11 pages - Marketing des services
Aujourd'hui, le groupe Accor hôtel constitue l'un des plus grands groupes hôteliers du monde et est le leader sur le marché européen. Dans le cadre de mon cursus scolaire en école de commerce, j'ai dû faire un stage d'ouverture professionnel et social pour découvrir le...
Hôtel Oudaya de Marrakech, Maroc
Rapport de stage - 10 pages - Management organisation
L'essor du tourisme a permis le développement d'une large palette d'activités structurantes et génératrices d'emplois : structures hôtelières, Ryad transformés en maisons d'hôtes, équipements collectifs, artisanat, commerces, métiers du tourisme et des loisirs. À trois heures...
Rapport de stage effectué au sein d'une société privée de courtage
Rapport de stage - 30 pages - Finance
Arca patrimoine est une société de courtage indépendante en matière de banque et assurance qui appartient au groupe Prenium qui rassemble 10 filiales aux expertises patrimoniales complémentaires au service des particuliers et de professionnels du patrimoine et de l'assurance. Elle a été créée...
Rapport de stage dans un centre social
Rapport de stage - 40 pages - Sociologie & sciences sociales
La ville de Créteil est une ville divisée en de nombreux quartiers (20 quartiers) avec chacun leur problématique et une population aux caractéristiques différentes. C'est depuis les années 20 et 30 que de nouveaux quartiers naissent. Mais le caractère agricole avec les champs des maraîchers...
"A chacun son Tour": création d'un outil de communication
Rapport de stage - 54 pages - Communication
Cette grande première amorce une conception nouvelle de la pratique sportive scolaire en dévoilant un autre visage que celui d'une discipline "accessoire". Ainsi, le guide pédagogique "A chacun son tour" utilise le sport comme source d'apprentissage des différentes matières (Français,...
Rapport de stage en hôtellerie en Chine - groupe Renhe Spring Hotel (Licence Science sociale, option tourisme et loisirs)
Rapport de stage - 17 pages - Marketing tourisme
J'ai réalisé ce stage du 3 juillet 2015 au 4 novembre 2015 dans le cadre de ma deuxième année de licence sciences sociales option tourisme et loisirs à l'ESTHUA. J'ai choisi d'effectuer mon stage dans un restaurant appartenant au Renhe Spring Hotel à Chengdu, en Chine pour plusieurs...
Mission à l'hôtel Imperial Borj au Maroc
Rapport de stage - 20 pages - Marketing tourisme
Le Maroc, une des premières destinations touristiques, devient le passage obligé des Européens et des gens du soleil ; pour satisfaire cette clientèle, le Maroc compte sur la formation de cadres compétents. Et la réussite dans le domaine touristique nécessite non seulement une formation...
Rapport de stage - Hôtel Amadil Beach, Maroc
Rapport de stage - 21 pages - Marketing tourisme
Dans le cadre de la recherche de l'adéquation entre la formation et le marché de l'emploi, l'organisation des stages s'avère la méthode la plus efficace pour réaliser cet objet. c'est ainsi que tous les établissements de la technologie appliquée, dont notre institut, ont rendu obligatoire...
Stage à l'hôtel NH Harrington Hall London
Rapport de stage - 8 pages - Management organisation
La chaîne espagnole NH Hotels fondée en 1978 à Navarre est située au troisième rang mondial des hôtels d'affaires, elle regroupe actuellement 348 hôtels dont 341 hôtels NH de 3 et 4 étoiles, 6 NH luxury resort et un hôtel NHOW : très moderne et luxueux....
Rapport de stage - Imprimerie Nationale
Rapport de stage - 33 pages - Management organisation
Rapport d'un stage réalisé à l'Imprimerie Nationale dans le cadre d'un cursus ingénieur. Document de plus de 30 pages au format Acrobat Reader.