Diagnostic de l'image de la Colaimo (coopérative laitière du Maroc oriental) et de ses produits

Diagnostic de l'image de la Colaimo (coopérative laitière du Maroc oriental) et de ses produits

Résumé du document

Dans le cadre de notre formation à HEP Management, il est programmé à la fin de celle-ci d'effectuer un stage d'application en entreprise, pour mettre en œuvre nos acquis et nous permettre ainsi de nous confronter avec la réalité et les exigences du monde professionnel. C'est dans cette optique que j'ai postulé à la COLAIMO, leader du marché du lait et ses dérivés dans la région. J'ai été accepté pour effectuer un stage au sein du service marketing, sous le thème : "Diagnostic de l'image de la COLAIMO et de ses produits". Dans ce rapport, je commencerai en première partie, par une présentation de la COLAIMO, son secteur d'activité, son historique, et son environnement. Puis dans une deuxième partie, je présenterai la méthodologie utilisée pour mener l'étude sur l'image de la COLAIMO. Par la suite j'exposerai les résultats de cette enquête, et je dresserai quelques recommandations en vue d'améliorer l'image de la coopérative. Je terminerai ce travail en mettant l'accent sur la valeur ajoutée de ce stage.

Sommaire

  1. Présentation de la Colaimo
    1. La Colaimo et son secteur d'activité
    2. Etude managériale de la Colaimo
  2. Etude sur l'image de la Colaimo
    1. Aspect méthodologique
    2. Résultats de l'enquête

Informations sur ce rapport de stage

  • Nombre de pages : 34 pages
  • Publié le : 06/06/2019
  • Langue : français
  • Consulté : 0 fois
  • Format : .doc

Extraits

[...] Présentation de la Colaimo La Colaimo et son secteur d'activité Le secteur laitier au Maroc Le secteur de l'industrie laitière connait un essor sans précédent au Maroc. Sans doute grâce à l'évolution des tendances alimentaires des ménages, qui s'orientent de plus en plus vers les produits laitiers qui constituent des aliments indispensables à la santé de l'être humain. Une tendance que vient confirmer la dernière enquête nationale sur la consommation[2]. En effet, il en ressort que l'amélioration du niveau de vie des ménages leur permet de consommer de plus en plus des produits alimentaires à forte valeur ajoutée du point de vue nutritionnel et qualité industrielle, au détriment des produits laitiers traditionnels et non traités de la ferme. [...]


[...] Objectif : Évaluer la consommation journalière des produits laitiers. Commentaire : Selon les recommandations du PNNS (Programme National Nutrition Santé) français, il frauderait consommer un produit laitier à chaque repas, soit 3 à 4 produits laitiers par jour. On remarque que la majorité de notre échantillon consomme entre 1 et 2 produits par jour, suivie par ceux qui consomment 3 ou plus par jour puis ceux qui n'en consomment pas tous les jours La proportion de ceux qui ne consomment pas du tout les produits laitiers est nulle • Question 3 : Quel produit laitier aimez-vous le plus ? [...]


[...] Depuis, la Colaimo est devenue leader de l'industrie laitière dans la région. Elle opère actuellement dans la collecte, la transformation, et la commercialisation des produits laitiers. Elle a à son actif 66 centres de collectes implantés un peu partout dans l'Oriental avec une partie de la région de Taza. Elle regroupe plus de producteurs, qui bénéficient de plusieurs privilèges comme la fourniture d'un aliment de bétail de haute qualité à moindres frais, l'insémination artificielle, le conseil et la vulgarisation en matière d'hygiène, de qualité, etc. [...]


[...] • Question 4 : Où achetez-vous vos produits laitiers ? Objectif : Déterminer le lieu de vente préféré des consommateurs pour l‘achat des produits laitiers. Commentaire : La plupart des gens achètent leurs produits laitiers chez les épiciers et les mehlaabats traditionnels. Les GMS eux arrivent en seconde position, mais la tendance qui se dégage c'est que les gens optent de plus en plus pour les GMS au détriment des circuits traditionnels qui ont pour avantage la proximité. • Question 5 : Sur quel critère vous vous basez lorsque vous achetez un produit laitier ? [...]


[...] HCP, « L'enquête nationale sur la consommation et les dépenses des ménages », p - 133. Selon la dernière version de Fellah Trade du Groupe Crédit Agricole du Maroc. Zineb SATORI, « Centrale Laitière cartonne sur les rayons », L'économiste septembre 2011, n Coopérative agricole de Taroudant. L' HACCP ou Hazard Analysis Critical Control Point, est un système relatif à la sécurité des aliments, qui analyse les dangers en vue de leur maitrise. L'organigramme de la COLAIMO est disponible en annexe. [...]

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