De la distribution et la commercialisation des produits laitiers - Société Dices Lines de Marrakech
Rapport de stage - 11 pages - Logistique
Au terme de mon premier stage que j'ai effectué dans l'entreprise DICE Lines, et plus précisément à l'agence de Marrakech, il m'est indispensable de souligner le grand apport que m'a procuré cette expérience, non seulement sur le plan technique, mais aussi sur le plan social....
La distribution des produits laitiers au Maroc
Rapport de stage - 52 pages - Management organisation
La recherche de l'excellence est une aventure sans fin où l'homme se dépasse sans cesse en sachant qu'il n'atteindra jamais l'objectif. Cela caractérise l'espèce humaine : il y a plusieurs milliers d'années déjà, les artisans, artistes ou ouvriers ou même guerriers...
Diagnostic de l'image de la Colaimo (coopérative laitière du Maroc oriental) et de ses produits
Rapport de stage - 34 pages - Marketing produit
Dans le cadre de notre formation à HEP Management, il est programmé à la fin de celle-ci d'effectuer un stage d'application en entreprise, pour mettre en œuvre nos acquis et nous permettre ainsi de nous confronter avec la réalité et les exigences du monde professionnel. C'est...
Présentation et fonctionnement d'une exploitation bovine laitière
Rapport de stage - 19 pages - Tpe et pme
Le GAEC conventionnel R. est un groupement agricole individuel en instance de séparation géré par G. R. Il se situe à Cintré dans le département d'Ille-et-Vilaine (35), en Bretagne. Une partie de l'exploitation est implantée sur un sol limono-argileux, typique du bassin rennais. Le climat...
Mémoire de stage de perfectionnement en diététique en milieu d'addiction avec ou sans produit et toxicomanie
Rapport de stage - 27 pages - Médecine
Pour ce stage de perfectionnement, j'ai choisi l'association OPPELIA (91) spécialisée en addiction avec ou sans produit et toxicomanie. Ayant déjà effectué un stage au sein d'une clinique privée spécialisée en addictologie et toxicomanie, je souhaitais approfondir et...
Rapport de stage : gestion de stocks d'une activité pharmaceutique
Rapport de stage - 42 pages - Logistique
ANIMEDIC est né de la fusion de deux cabinets vétérinaires (photos ci-dessus) : Moncoutant dans les Deux-Sèvres (79) et La Tardière en Vendée (85). L'évolution de l'activité a conduit à cette fusion en 2000. C'est une Société Cicile Professionnelle (SCP), avec un capital social de 156...
Le service comptable d'une entreprise de distribution et commercialisation de produits alimentaires - La SOJALIM
Rapport de stage - 25 pages - Comptabilité
La SOJALIM est implantée depuis 12 ans dans la ville de Taroudant, et ce qui a facilité son lancement était l'absence de la concurrence au niveau du secteur de la distribution dans cette ville, alors l'entreprise s'est agrandie d'une année à l'autre jusqu'à 2006, où elle a...
Rapport de stage technico-commercial dans une structure de vente de produits de la ferme
Rapport de stage - 40 pages - Marketing distribution
En France, la mention « jus de fruits » interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs. Toutefois, si le jus est « à base de concentré », il peut y avoir ajout de sucre, avec mention obligatoire. Il faut environ 1,8 kg de pommes pour fabriquer un litre de jus. Les fruits destinés à la...
Comment un éleveur peut-il optimiser et valoriser sa production de lait de jument ?
Rapport de stage - 11 pages - Tpe et pme
J'ai effectué mes cinq semaines de stage dans un élevage équin. Cette exploitation se situe dans le Morbihan (56). Ma maître de stage, s'occupe d'un élevage de huit juments et six poulains de race Haflinger sur 23 hectares de prairies, cultivées en bio et biodynamie. Cette...
Stage de découverte effectué au sein de la fromagerie Bel Algérie
Rapport de stage - 15 pages - Marketing distribution
Bel Algérie, une filiale du Groupe Bel, a été créée en 2002 pour importer et vendre des produits BEL sur le marché local. En 2005, le groupe a décidé d'investir en Algérie en lançant la construction de sa première usine à Koléa, dans la province de Tipasa, dans le but de répondre aux...
Rapport de stage : gestion d'un magasin de pièces de rechange
Rapport de stage - 15 pages - Contrôle de gestion
J'ai effectué mon stage de première année au sein de la centrale laitière El Jadida qui est parmi les principaux sites de production de l'entreprise. Il s'agit pour moi d'une expérience unique qui m'a permis d'enrichir mes connaissances, que ce soit dans la gestion...
Rapport de stage en entreprise BTS CGO
Rapport de stage - 4 pages - Management organisation
J'ai réalisé mon second stage dans l'entreprise ROUSSELOT à Angoulême. Le Groupe Rousselot est doté de la gamme la plus large au monde comprenant non seulement les gélatines les plus courantes extraites du porc et du boeuf, mais également des gélatines de poissons. Ces différentes...
Nestlé Waters Direct France (rapport de stage)
Rapport de stage - 27 pages - Management organisation
Ayant déjà réalisé un stage à l'étranger, j'ai opté pour une entreprise française. Il s'est déroulé en Île de France, du lundi 3 avril au vendredi 8 septembre 2006, au sein du service commercial de l'entreprise NESTLE WATERS DIRECT FRANCE Évoluant dans le domaine d'activité de l'HOD...
Rapport de stage en exploitation agricole caprine
Rapport de stage - 37 pages - Logistique
Située à quelques kilomètres de Montrichard dans la commune de Pontlevoy, la ferme de Bellevue est divisée en deux structures : l'une concentrée sur l'élevage de chèvresSAANEM, l'autre sur la fromagerie fabriquant des fromages de chèvres AOC. M. Huger, jeune agriculteur à statut...
Deux démarches de certification en entreprise au niveau international : de la conduite de projet de certification ISO 9001 au sein de Teamlog DIA et ISO 22000 au sein de Superlait à la création d'une structure de conseil Qualité Sécurité
Rapport de stage - 30 pages - Management organisation
Aujourd'hui les entreprises subissent une pression énorme de la part de leurs parties prenantes pour l'amélioration de leur performance et ce le plus rapidement possible. La certification est donc devenue le moyen le plus sûr à l'entreprise pour qu'elle puisse démontrer à ses clients la qualité...
Mission en entreprise de fin d'études : "Danone Eaux France"
Rapport de stage - 41 pages - Management organisation
Travailler au sein du groupe Danone c'est adhérer à une culture d'entreprise, à des valeurs qui lui sont propres. Celles-ci se résument en un seul mot, "H.O.P.E" dans lequel chaque lettre a une signification bien précise : - "H" comme Humanisme, - "O" comme Ouverture, - "P" comme...
Influence de deux systèmes fourragers : "Foin ventilé + Pâturage" et "Maïs ensilage + Pâturage, les performances zootechniques et les résultats de santé des vaches laitières
Rapport de stage - 70 pages - Management organisation
Depuis une dizaine d'années, les éleveurs du Grand Ouest s'intéressent de plus en plus au foin séché en grange. Cette technique se développe, elle permet en effet de valoriser l'herbe qui est prédominante dans cette région. La Ferme expérimentale de la Blanche Maison a donc mis en...
Production de fromages et de beurre à l'ENILV - le choix de la température de barattage
Rapport de stage - 36 pages - Alimentation
La France est le plus gros producteur de beurre au monde et le plus gros consommateur européen avec, en moyenne, 8,2 kg par habitant et par an. Pendant quatre semaines, j'ai eu l'opportunité de réaliser mon stage de première année à l'ENILV, une école qui possède des ateliers de production de...
Le contrôle de gestion industriel dans une entreprise de taille internationale : Lactalis
Rapport de stage - 17 pages - Contrôle de gestion
À l'origine une simple fromagerie familiale, fonde?e en octobre 1933, par Andre? Besnier a? Laval (Mayenne), l'entreprise familiale a prospe?re? au cours des de?cennies par croissance interne, ainsi que par rachat de concurrents, pour devenir un des premiers acteurs de l'industrie laitie?re....
Rapport de stage ouvrier en restauration collective : organisation et gestion de l'hygiène
Rapport de stage - 16 pages - Alimentation
La cuisine centrale produit 700 repas par jour dont 450 sont consommés sur place et le reste est livré en liaison froide sur deux cuisines satellites : Aigrefeuille sur Maine et Barbechat (44). La cuisine est divisée en plusieurs zones : stockage des denrées alimentaires, préparation des...
Etude de la bactérie Escherichia coli lors du stockage du lait et de la fabrication de camembert AOC à la fromagerie Gillot
Rapport de stage - 43 pages - Biologie
La laiterie Gillot fabrique plusieurs fromages : du camembert, du pont l'Evêque, et du Brie, dont certains possèdent l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Le laboratoire interne réalise donc quotidiennement des analyses, microbiologiques et chimiques, sur tous ces produits. C'est au...
Rapport de stage au sein du comité Bassin Rhône Méditerranée d'Avignon dans le secteur fruits et légumes
Rapport de stage - 45 pages - Management organisation
Si l'on ignore encore les contours précis de la future organisation économique du secteur fruits et légumes (CEAFL), une chose est certaine, c'est que la mission des actuels CEAFL s'achèvera au 31 décembre prochain. Pour ma part, étudiant en deuxième année à l'Institut Supérieur d'Enseignement...
Mémoire de stages en restauration collective et milieu thérapeutique (BTS diététique)
Mémoire de stage - 71 pages - Médecine
Dans le cadre de mes études, deux stages en restauration collective sont à effectuer. Aujourd'hui, 4 milliards de repas par an sont servis dans l'enseignement, l'hospitalier et les restaurants d'entreprise. J'ai réalisé mon premier stage au sein d'une maison de retraite et...
Dossier E3 de Vente en unité commerciale
Rapport de stage - 13 pages - Management organisation
- A quel moment ? - Pour quels produits ? - A quel prix ? (...)
Rapport de stage au sein d'une unité de production de pain et de pâtisserie
Rapport de stage - 18 pages - Management organisation
Depuis le début du vingt et unième siècle, l'industrie agroalimentaire a accompli un progrès considérable. En effet, les progrès de l'industrie, principalement chimique, ont contribué à l'amélioration des processus de fabrication et à la diversité des produits. Mais le revers...
Rapport de stage en Agence de conseil en communication
Rapport de stage - 7 pages - Management organisation
J'ai effectué mon stage d'été au sein de l'agence de relations publiques Véronique Foucault Conseil. Mon choix de stage s'explique par ma volonté de découvrir cette partie du monde de la communication. En effet, contrairement à l'idée que je me fais du travail en entreprise,...
La diététique : de la pédiatrie à l'EHPAD
Rapport de stage - 43 pages - Alimentation
Ce rapport présente trois stages différents, montrant la place de la diététique et du diététicien aussi bien en pédiatrie que dans un EHPAD, notamment en rapport avec l'obésité.
Collectes et analyses d'échantillons en entreprise laitière: la Centrale Laitière, Casablanca - Maroc
Rapport de stage - 16 pages - Chimie
Au début, l'usine de Casablanca produisait, outre le lait, des yaourts et d'autres dérivés laitiers. Après sa restructuration, elle devient spécialiste dans la production du lait UHT commercialisé sous les marques Gervais et Salim (depuis 1997). Les analyses physico-chimiques effectuées...
Rapport de stage en restauration collective - publié le 06/12/2020
Rapport de stage - 6 pages - Management organisation
Du 11 au 29 mars 2019, j'ai effectué mon premier stage en restauration collective dans la cuisine centrale du Domaine du Grand-Mesnil à Bures sur Yvette en Essonne. Cet établissement fournit des repas à de nombreux hôpitaux de jour ainsi qu'à un centre hospitalier aux alentours appartenant au...
BTS diététique : stages et analyses
Mémoire de stage - 60 pages - Alimentation
Le lycée Jules Ferry, situé à Versailles, accueille environ 1750 élèves pour préparer les épreuves du Bac et du B.T.S. La moyenne d'âge des élèves s'échelonne de 17 à 25 ans. Au mois de mai, environ 650 repas (950 à 1100 repas le reste de l'année) sont confectionnés sur place depuis 6 heures du...