Carrefour et les coulisses de la grande distribution : stage d'assistante chef de rayon magasin

Résumé du document

Mon stage de première année s'est déroulé au magasin Carrefour de Gennevilliers sur 6 semaines, du 15 mai au 9 juin puis du 3 juillet au 13 juillet 2006. J'ai choisi ce stage pour son côté "expérience terrain", et pour la mise en application des cours de grande distribution de 1re année. La grande distribution est effectivement un secteur d'activité qui m'intéressait de par la diversité des métiers s'y exerçant et la complémentarité des rôles de chaque intervenant. J'ai été sous la responsabilité du chef de rayon textile mais ai pu percevoir toutes les facettes et toutes les étapes de la chaîne livraison->mise en rayon, ainsi que le fonctionnement des autres grandes divisions du magasin : PGC (produits de grande consommation), électroménager, culture, etc. Ce stage m'a permis de découvrir ce qui se cachait derrière les rayons des supermarchés : le cheminement d'un produit de sa fabrication jusqu'à sa mise à disposition en magasin, les tractations des fournisseurs pour réussir à placer et à faire référencer leurs produits dans les linéaires, la mise en valeur des allées du magasin et la mise en place des opérations promotionnelles. D'où la problématique suivante : Quelles sont les différentes étapes de la relation fournisseur-distributeur, et comment la grande distribution a-t-elle réussi à asseoir son oligarchie sur le monde du commerce ? A la fin de ce stage, la grande distribution m'est apparue comme un domaine d'activité aux horaires très contraignants, mais néanmoins source de satisfaction lorsque les résultats sont bons en termes de chiffre d'affaires et de contentement de la clientèle. Et d'autant plus parce que les employés maîtrisent toute une partie de la chaîne, et qu'ils ont les moyens d'apprécier la portée de leurs efforts sur le succès du rayon dont ils ont la responsabilité.