De nos jours, se livre un combat sans merci entre fournisseurs et distributeurs. La rentabilité pousse à l'extrême les relations commerciales entre ces derniers. Limité dans les champs d'action lors de négociation avec les centrales d'achat nationales, les fournisseurs ont pour mission principale d'optimiser les ventes en magasins. L'atteinte de cet objectif passe par un déploiement considérable d'une force de vente active.
Implantée sur le territoire français depuis 24 ans, Boncolac est une société d'agroalimentaire en pleine expansion. Son activité est focalisée sur le marché des crèmes glacées, des pâtisseries surgelées et des cocktails traiteur surgelés dont elle détient, au total, 4% de part de marché et une position de leader sur plusieurs sous segments.
Dans le cadre de ma deuxième année d'études de DUT Techniques de Commercialisation, j'ai eu l'opportunité d'effectuer un stage en entreprise d'une période de douze semaines. Ce dernier avait pour objectif de faire la synthèse de mes connaissances théoriques, d'affiner ma perception de l'entreprise, d'en retirer une expérience ainsi qu'une analyse globale et approfondie de l'entreprise et de son environnement, tout en me préparant dans les meilleures conditions à la vie professionnelle.
Pour ce stage de mise en situation professionnelle, j'ai décidé d'orienter mon choix vers une entreprise présente dans le secteur d'activité m'étant le plus cher : le secteur de la grande distribution.
Intégrer cette société a été pour moi une véritable opportunité, d'une part en réalisant des tâches réellement enrichissantes et d'autre part en agissant dans un marché en pleine activité, celui des crèmes glacées, car près de 70% du chiffre d'affaires de ce marché est réalisé sur une saison estivale d'avril à août.
Cette expérience m'a permis d'une part de me rendre compte de l'organisation et de la charge de travail d'un promoteur des ventes puis celle d'un chef de secteur, de m'enrichir tant professionnellement que personnellement ainsi que d'évoluer au côté de personnes compétentes et surtout de déterminer ma passion pour le commerce.
[...] MINET L. CHAMBONNIERE A. CHAMBOURDON Compte Clé Y. TROUVAY C. PEYRUSSE Assistants L. DJEBALI F. VUATHIER J.M. ROBERT D. SIVADIER Responsable Logistique P. CRUZ Assistante Commerciale M. [...]
[...] La facturation et le paiement sont généralement effectués directement entre le producteur et la société de distribution ou le point de vente sans passer par la centrale d'achat. Généralement, un producteur qui souhaite vendre à une société de distribution doit d'abord être référencé par la centrale d'achat et ensuite négocier avec le responsable des achats de chaque société de distribution. Très souvent, un troisième niveau de négociation peut avoir lieu : entre le producteur et les différents points de vente. [...]
[...] Tous possèdent un très fort pouvoir de négociation et leur influence sur une entreprise comme Boncolac est énorme. Le référencement est une procédure coûteuse. En effet, si le service achats des centrales se penche sur la qualité de l'assortiment et des produits proposés pour faire le choix de sa gamme, il est également très intéressé par le budget de référencement que lui offre le fournisseur. Ce budget est un pourcentage de la valeur totale des commandes passées par la centrale qui est reversé à cette dernière par le fournisseur. [...]
[...] Puis, il existe le stock d'alarmes qui est défini comme étant le nombre d'unités à partir desquelles les commandes sont déclenchées pour un réapprovisionnement optimal. Celui-ci est très important, je l'ai fait modifier à la hausse afin qu'entre le moment de la commande et son arrivée en magasin, ma partie de linéaire soit toujours pleine. Ensuite vient la notion de stock de sécurité. Celui-ci vient pallier une erreur qui aurait pu se produire dans le mécanisme de commande. Enfin, il y a le stock spéculatif, qui rentre dans une optique d'anticipation. [...]
[...] PASUT Chef de Secteur RHF A. CABANIS Chefs de marché RHF S. GONZALES T. BAUMANN Directeur des Ventes RHF G. CHAUVET Directeur des Ventes MDD F. DUCASSE Technicienne Communication O. FONQUERNIE Directeur Marketing E. GUYON Directeur Enseignes C. PEYRUSSE Directeur des Ventes GMS P. RENAULT Directeur Enseignes B. [...]
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