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Secteur : Hôtellerie - Bars

Hôtellerie - Bars

Nos documents

Filtrer par :

23 juin 2023

Trois fiches de poste et comptes rendus synoptiques des activités menées en stage - BTS Management en hôtellerie et restauration

Rapport de stage - 8 pages - Marketing de la restauration

J'ai réalisé mon stage à l'Hôtel Résidence Europe dans le service hébergement. L'une des missions que j'ai décidé d'aborder est le contrôle de chambre. C'est celle que j'ai le moins faite et qui n'a duré que peu de temps. J'étais, lors de mes premiers contrôles...

22 juil. 2022

Comment écrire un rapport de stage en anglais pour l'hôtellerie restauration

Rapport de stage - 30 pages - Marketing de la restauration

Ce document vous indique étape par étape comment rédiger un rapport dans le cadre d'un stage dans l'hôtellerie restauration.

07 déc. 2016
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Rapport de stage en hôtellerie en Chine - groupe Renhe Spring Hotel (Licence Science sociale, option tourisme et loisirs)

Rapport de stage - 17 pages - Marketing tourisme

J'ai réalisé ce stage du 3 juillet 2015 au 4 novembre 2015 dans le cadre de ma deuxième année de licence sciences sociales option tourisme et loisirs à l'ESTHUA. J'ai choisi d'effectuer mon stage dans un restaurant appartenant au Renhe Spring Hotel à Chengdu, en Chine pour plusieurs raisons ;...

24 juil. 2023

Impact des rénovations sur les performances de l'hôtel Novotel La Grande Motte Golf

Rapport de stage - 10 pages - Management organisation

Dans un environnement où les tendances évoluent vers un tourisme plus responsable, les hôteliers doivent s'adapter pour rester compétitifs, fidéliser leur clientèle existante et attirer de nouvelles segmentations. En tant que professionnel de l'hôtellerie, j'ai observé cette...

09 août 2024

Stage chez Meeting the French, pôle anglophone

Rapport de stage - 15 pages - Marketing tourisme

En vue de finaliser notre master, un stage de 6 mois en entreprise est requis. Après mon premier stage effectué à l'agence Meeting the French, j'ai eu l'opportunité d'en effectuer un second suivi par une embauche en CDI en tant que Sales Manager. J'ai donc rejoint l'équipe...

09 Mars 2023

Stage d'observation en entreprise - Hôtel « Villa Koegui » à Bayonne

Rapport de stage - 11 pages - Management organisation

La durée du stage est d'une semaine, mais le processus de recherche est en réalité beaucoup plus long. Le stage n'étant qu'un stage d'observation, les tâches sont donc limitées et les élèves ont généralement peu de connaissances dans le domaine de l'entreprise. Prendre...

04 déc. 2013
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Fonction commerciale et hôtellerie de luxe Sofitel Brussels Le Louise

Rapport de stage - 33 pages - Management organisation

La dernière génération plus communément nommée la génération Y, dont tous les nouveaux managers se demandent comment les guider, a été bercée par les nouvelles technologies et la crise. C'est dans cet environnement qu'évoluent maintenant les entreprises du monde entier puisque les individus de...

15 Sept. 2023

La fidélisation de la clientèle des palaces de la Côte d'Azur

Mémoire de stage - 18 pages - Théories marketing

Les Palaces occupent une grande place dans le monde de l'hôtellerie aujourd'hui, en effet, les palaces sont reconnus pour le luxe et l'excellence. Les palaces offrent un cadre idyllique et un confort qui plaît à de nombreuses personnes malgré le prix assez élevé des services...

16 mai 2024
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Apprentissages dans l'hébergement et la restauration - Hôtel Saint-Alban

Rapport de stage - 49 pages - Marketing de la restauration

Le sud de la France est très convoité par les touristes puisque c'est une région très chaleureuse, notamment l'été attirant principalement une clientèle étrangère, avec un chiffre d'environ 90 millions de touristes en France. Le nom du restaurant est « les terrasses du Saint-Alban »....

16 févr. 2008
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Rapport de stage : L'hotellerie

Rapport de stage - 22 pages - Vie quotidienne

Il est prouvé que les métiers de l'hôtellerie restauration sont des métiers où le meilleur apprentissage est apporté en milieu professionnel. C'est pourquoi l'expérience est un facteur essentiel à l'évolution des carrières. Ces quatre mois, mis à part les peurs et doutes dûs au départ du...

23 Mars 2011
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Mémoire de stage de Management dans l'Hôtellerie-Restauration : Radisson SAS Charles de Gaulle

Rapport de stage - 34 pages - Management organisation

Après avoir longuement hésité entre une filière dans l'animation ou dans le social, je me suis dirigée vers l'Hôtellerie-Restauration qui m'a tout de suite conquis car ce domaine s'accommodait tout à fait avec ce que j'escomptais du monde du travail.

16 juin 2009
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Conduite et présentation d'étude technique (CPET) dans l'hôtellerie-restauration : Holiday Inn à Bristol

Rapport de stage - 18 pages - Management organisation

Du 09/06/2008 au 29/10/2008 j'ai effectué un stage au sein de l'Hôtel 4 étoiles Holiday Inn in Filton (à Bristol en Angleterre). J'ai pu m'intéresser au cours de ce stage à l'organisation et au fonctionnement de plusieurs départements : le bar, le restaurant et les...

29 déc. 2010
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Rapport de stage BTS Hôtellerie-restauration dans un country club

Rapport de stage - 33 pages - Management organisation

Le Glenmore Country Club est un golf, situé dans le centre de l'état de Virginie, aux Etats-Unis, et au sein duquel se trouve un club house. Durant toute ma formation en hôtellerie-restauration, je n'ai encore jamais eu l'occasion de travailler aux Etats-Unis, qui représente...

11 Mars 2008
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Assistant commercial séminaires & banquet, hôtellerie de luxe (rapport de stage)

Rapport de stage - 27 pages - Management organisation

Il est important de bien prendre conscience que la clientèle d'affaires n'est en aucun cas une cible aux moyens forcément élevés. Bien sûr, seules les grandes entreprises auront le budget nécessaire à la réalisation d'un projet de grande envergure, mais on peut imaginer qu'une jeune PME peut...

03 Nov. 2010
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Rapport de stage BTS en Hôtellerie restauration : le Sunword Dynasty à Beijing

Rapport de stage - 19 pages - Management organisation

Dans le cadre du passage de mon Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, j'ai eu l'occasion d'effectuer mon stage de 1ère année de 4 mois en Chine à l'hôtel Sunworld Dynasty. Cette offre s'est présentée à moi comme une réelle chance. En effet, ce pays...

20 Nov. 2014
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Rapport de stage en tant que technicien cuisine à l'hôtel Riu Tikida Beach d'Agadir au Maroc

Rapport de stage - 7 pages - Ressources humaines

Dans le cadre de l'enseignement et la formation de l'Office de la formation professionnelle et de la promotion du travail (OFPPT), les stagiaires de la deuxième année sont tenus à effectuer un stage pratique au sein d'une entreprise. Le stage permet à l'étudiant d'appliquer les connaissances...

10 Oct. 2007
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L'hôtellerie et la restauration : SARL "Production culinaire"

Rapport de stage - 15 pages - Management organisation

Rapport de stage semi rédigé (Bac professionnel restauration) comprenant un historique, un organigramme, une fiche d'activité professionnelle.

22 avril 2015
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La fidélisation au Hilton Paris Orly

Rapport de stage - 29 pages - Marketing tourisme

La concurrence étant très importante en hôtellerie-restauration, et encore plus pour un hôtel de chaîne dans une zone aéroportuaire, il est très important de fidéliser la clientèle. On pourrait penser qu'il n'est pas utile de fidéliser des clients de passage dans un aéroport. Cependant, la...

01 août 2013
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Comment améliorer l'organisation du service de réception du Novotel Thalassa Oléron?

Rapport de stage - 20 pages - Marketing tourisme

L'hôtel Novotel Thalassa Oléron est un établissement classé 4 étoiles situé entre mer et forêt dans la ville de Saint-Trojan-les-Bains, à l'extrémité sud de l'île d'Oléron en Charente-Maritime. Il est en accès direct sur la plage de Gatseau et la forêt classée de Saint-Trojan. L'hôtel Novotel...

10 févr. 2018
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Comment dynamiser les ventes d'une boutique Fauchon en vue de renouveler la cave de celle-ci ?

Rapport de stage - 44 pages - Marketing luxe

L'épicerie dans laquelle j'ai réalisé mon stage fait partie du groupe Fauchon. C'est Auguste Félix FAUCHON qui en 1886, ouvre une petite épicerie fine sur la place de la Madeleine à Paris. Le concept de sa boutique était basé sur le fait de vendre des produits gastronomiques français fabriqués...

21 mai 2010
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La commercialisation de la salle de réunion de l'hôtel Ibis de Metz Cathédrale

Rapport de stage - 28 pages - Marketing des services

Durant 8 semaines j'ai effectué mon stage au sein de l'hôtel Ibis Metz Cathédrale. Durant cette période je me suis occupée de commercialiser la salle de réunion de l'hôtel. En mars 2008 l'hôtel a connu un changement de direction. Cela a eu une grande influence sur la politique commerciale de...

23 juil. 2010
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Le revenue management chez Hilton Worldwide

Rapport de stage - 9 pages - Management organisation

En ce qui concerne les grandes nouveautés 2009 dans le secteur de l'hôtellerie, on trouve l'arrivée de la cinquième étoile. Cette arrivée était très attendue par les professionnels, car elle permet aux hôtels français de s'aligner sur la concurrence étrangère et d'attirer une nouvelle...

14 déc. 2009
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Mission chez Hôtels & Préférence, organisation de séminaires dans des hôtels de luxe

Rapport de stage - 37 pages - Marketing luxe

C.V. et Y.G., deux anciens camarades d'école hôtelière, se sont réunis dans le souhait de répondre à une demande bien spécifique de la part des entreprises pour l'organisation de leurs séminaires et congrès dans des établissements indépendants haut de gamme. Ainsi naquit en 2000 le groupe Hôtels...

05 Janv. 2010
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Apprentissage à l'hôtel Marriott de la Défense

Rapport de stage - 15 pages - Marketing luxe

Fondée à Washington, District de Columbia, en 1927 par J. Willard Marriott, la société Marriott est devenue une des plus importantes sociétés spécialisées dans l'hôtellerie et la restauration et a connu une expansion rapide. La société est présente dans 50 états des Etats-Unis, et dans 69...

21 Oct. 2023

Comment mettre en place une stratégie de communication digitale pour développer l'image du Flamboyant Beach Hôtel ?

Mémoire de stage - 14 pages - Marketing tourisme

Dans le cadre de mon cursus d'étude, j'ai eu la chance de réaliser mon stage au sein de l'hôtel Flamboyant Beach. Cela m'a amené à repenser la manière de communication des complexes hôteliers, car la technologie de l'ère numérique a révolutionné la façon dont nous nous...

19 août 2008
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Le vin et son analyse sensorielle : un thème abordé différemment avec plusieurs niveaux de classe

Rapport de stage - 21 pages - Sciences de l'éducation

J'ai suivi une formation au Lycée Technique Hôtelier de Talence pour me diriger rapidement vers une activité professionnelle. Appréciant tout ce qui touche à l'art de la table, l'art de recevoir, la cuisine française, les spécialités régionales et les produits du terroir qui font la renommée de...

19 déc. 2009
doc

Yorkmaze - le plus grand labyrinthe de maïs d'Europe

Rapport de stage - 10 pages - Marketing tourisme

Lorsqu'il a fallu choisir un stage ouvrier, ayant un niveau en anglais que je considérais faible, je comptais aller en Angleterre pour faire mon stage ouvrier. Je voulais donc au début chercher un poste d'employé dans une banque de détail, une banque d'affaires ou dans une administration...

22 Oct. 2010
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Management dans le domaine de la restauration et des loisirs à Madagascar

Rapport de stage - 45 pages - Management organisation

Dans un contexte politique hostile, Madagascar a toujours des difficultés à attirer les touristes étrangers. Pourtant, le monde du tourisme continue à tourner, certes au ralenti, mais il continue tout de même à tourner avec le peu de clients qu'il y a. Les entreprises tendent à cibler la...

26 mai 2011
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Rapport de stage à la réception d'un hôtel Ibis

Rapport de stage - 28 pages - Management organisation

Grâce à mes deux stages effectués durant mon BTS, le premier, l'an passé, à l'hôtel Mercure de Bayonne et le second, cette année, à l'hôtel Ibis à Agadir, j'ai découvert la philosophie, la stratégie et la diversité du Groupe mondial Accor. Du luxe à l'économique, partout dans...

06 juil. 2015
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Rapport de stage : découverte de l'entreprise, Service « Cost Control »

Rapport de stage - 16 pages - Management organisation

Le Sheraton Club Des Pins, Alger, a ouvert ses portes au grand public le 24 juin 1999. C'est un hôtel d'un standing cinq étoiles représentant une des marques hôtelières internationales les plus prestigieuses. Le « Sheraton » est une des plus grandes marques hôtelières représentant la compagnie...