La Cuillère Gourmande est une entreprise familiale qui a pour activité la production de confitures artisanales. Lorsque j'ai pris connaissance de cette entreprise, j'ai immédiatement été attirée par son activité et par le fait qu'il s'agisse d'une très petite entreprise. En effet, je pense que le fait de travailler dans une petite entreprise telle que La Cuillère Gourmande peut apporter davantage d'expérience étant donné qu'il y a plus de travail à réaliser et que l'ambiance est plus agréable, ce qui favorise les interactions avec les différents employés. C'est pourquoi j'ai choisis de réaliser le stage de première année dans cette entreprise située dans la zone industrielle de Montpellier.
Dans l'entreprise, il n'existe pas réellement de service dédié aux relations clients. En effet, il s'agit plutôt d'une des fonctions de Mme Poncin, la gérante de La Cuillère Gourmande. Les missions de ce stage vont donc être de fidéliser les clients actuels mais aussi de prospecter de nouveaux clients parmi la cible de l'entreprise. Une autre mission de ce stage va être de gérer les stocks afin de faire une proposition commerciale aux meilleurs clients. Enfin, je participerai à l'élaboration de fiches recettes afin d'attirer les clients et de favoriser l'achat des confitures de La Cuillère Gourmande.
Ce rapport sera structuré en trois parties. Dans un premier temps, je présenterai l'entreprise La Cuillère Gourmande en abordant différents aspects de son activité. Dans un second temps, je décrirai les différentes missions de ce stage. Enfin, je présenterai les résultats obtenus et j'aborderai les différentes difficultés rencontrées lors de la réalisation des missions du stage.
[...] Pot de confiture Abricot aux amandes de 130g Figure 7. Assortiment de confitures Introduction Etant en première année de DUT Techniques de Commercialisation, j'ai eu l'opportunité d'effectuer un stage d'immersion en entreprise. En effet, l'objectif de ce stage de trois semaines est de découvrir l'environnement et le fonctionnement d'une entreprise afin de mettre en pratique les connaissances acquises au cours de la première année de formation. La Cuillère Gourmande est une entreprise familiale qui a pour activité la production de confitures artisanales. [...]
[...] En effet, l'entreprise a crée une gamme de confitures allégée en sucre, la stratégie marketing de l'entreprise tend donc vers une stratégie diversifiée. On ne peut néanmoins pas affirmer qu'il s'agit bien d'une stratégie diversifiée puisqu'il n'y a pas d'autres segments de clientèle Structure de l'entreprise 1. Structure organisationnelle La Cuillère Gourmande est une très petite entreprise familiale. En effet, seulement cinq personnes y travaillent. Cependant, l'entreprise accueille régulièrement des stagiaires étudiants dans différents secteurs tels que le marketing, l'informatique, le packaging etc. La structure organisationnelle de l'entreprise est une structure hiérarchique telle que la structure hiérarchique de Fayol. [...]
[...] Grâce à ce stage d'immersion en entreprise, j'ai pu comprendre l'importance des notions apprises durant la formation. En effet, j'ai pu appliquer des notions de marketing telles que l'analyse SWOT, les marchés de l'offre et de la demande, mais aussi des notions d'organisation d'entreprise telles que les structures organisationnelles et juridiques. J'ai pu également mettre en pratique des notions d'Approche des Marchés Etrangers en définissant les formules stratégiques internationales adoptées par La Cuillère Gourmande, ainsi que leur définition du marché national. [...]
[...] Ainsi, les concurrents indirects de La Cuillère Gourmande sont les grandes marques de confitures que l'on retrouve essentiellement dans les GMS. Etant donné qu'on ne retrouve pas les produits de La Cuillère Gourmande dans ces circuits de distribution, ceux sont les grandes marques d'épiceries fines, plus particulièrement les marques des producteurs régionaux de confitures haut de gamme, qui concurrencent directement les produits de La Cuillère Gourmande. Afin de mieux présenter le marché de la confiture, nous pouvons présenter dans un même schéma les différents marchés de l'offre concernant la confiture. [...]
[...] Missions du stage Lors de ces trois semaines de stage, j'ai eu à réaliser différentes tâches au sein de l'entreprise. J'ai d'abord eu l'opportunité d'appliquer mes connaissances en marketing téléphonique grâce à la mission concernant la prospection téléphonique. J'ai ensuite participé à la gestion du stock dans le but de faire une proposition commerciale aux clients. Enfin, j'ai aidé Mme Poncin à élaborer des fiches recette afin de donner des idées de recettes avec nos confitures aux consommateurs Prospection téléphonique Ma première mission, en collaboration avec Marie FROMANGER, fut celle de prospecter de nouveaux clients mais aussi de réaliser le suivi des anciens clients de la Cuillère Gourmande. [...]
Lecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture